|
|
Toss Kabab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lams of rundvlees.
400 gram aardappelen.
400 gram wortelen.
4 grote uien.
3-4 lepels tomatenpuree.
zout en zwarte peper.
Kaneelpoeder en kurkuma.
Voorbereiding:
Alles in kleine blokjes snijden wel apart in kommetjes houden.
Bereidingswijze:
Snijd de uien klein en fruit ze goudbruin in olie.
doe er de kurkuma bij,niet teveel anders word het bitter van smaak alleen genoeg om een mooie gele kleur te krijgen.
dan een beetje kaneelpoeder erbij.
snijd het vlees in kleine stukjes doe ze bij de uien tot het vlees licht gebakken is,zout en zwarte peper naar smaak toevoegen.
doe er 2-3 glazen water bij en breng het aan de kook,hierna klein zetten voor ongeveer 30-45 minuten.
ontvel ondertussen de tomaten en snijd ze klein ook de wortelen schillen en klein snijden dit alles bij het vlees doen en laten gaarsmoren.
zout en peper naar smaak toevoegen.
|
|
|